Sarriegui no conoce fronteras

México. Alfredo Jover Donnay dirigió a los tamborreros vestidos con el atuendo tradicional de cocineros tras una cena en el centro vasco/
México. Alfredo Jover Donnay dirigió a los tamborreros vestidos con el atuendo tradicional de cocineros tras una cena en el centro vasco

Los donostiarras residentes en Nueva York, Atlanta, México, París y Madrid, entre otras ciudades, también celebran su fiesta

ELENA VIÑAS

Son los rataplanes más lejanos, pero no por ello menos sentidos. Centenares de donostiarras que se hallan repartidos por los más diversos países del mundo se suman a la celebración del día grande de San Sebastián con cenas y tamborradas que poco tienen que envidiar a las que anoche se llevaron a cabo en la capital guipuzcoana.

La fiesta fue doble en Estados Unidos. El restaurante Cooks & Soldiers de Atlanta, que debe su nombre precisamente a la tamborrada, preparó por tercer año consecutivo una cena con platos típicos de la cocina vasca, aunque con un toque norteamericano, acompañados de txakoli, pacharán y kalimotxo. Por 45 dólares, los asistentes disfrutaron también de las tradicionales marchas de Sarriegi. Las composiciones que inundaron a medianoche la plaza de la Constitución tuvieron su eco, igualmente, en Nueva York, donde la euskal etxea pinta de rojo un día que se traduce en una cena a base de pichos, sopa de pescado, ensalada, gulas y de postre, tarta. La guinda llegó a golpe de tambor o, mejor dicho, de bote de café, el elemento elegido para actuar como el instrumento musical estrella envuelto en el lema ‘I Danborrada NY’.

Atlanta. Un nutrido grupo de donostiarras residentes en Estados Unidos se dieron cita el restaurante Cook & Soldiers para cenar y tocar los tambores
Atlanta. Un nutrido grupo de donostiarras residentes en Estados Unidos se dieron cita el restaurante Cook & Soldiers para cenar y tocar los tambores

El plan se repitió en la Ciudad de México, en cuyo centro vasco se dieron cita más de 200 comensales en una cena ideada a base de ceviche de pescado, marmitako y ‘rib eye’, que culminó con la tamborrada. Ataviados de cocineros, sus integrantes fueron dirigidos por Alfredo Jover Donnay.

La fiesta se extendió por buena parte de Sudamérica. Desde Caracas a la turística ciudad argentina de Necoechea, en la provincia de Buenos Aires, que ha organizado tres jornadas festivas con San Sebastián como protagonista. A la centrada en una cena de estilo sidrería, le seguirán próximamente otra destinada a degustar pinchos y la que dará lugar a una paellada y tamborrada.

Con fanfarre, banda, coro y orfeón

Más de un centenar de personas se inscribieron en la celebración prevista en París. Este año, el tenor Euken Ostolaza cedió el bastón de mando de la fiesta a Jean-Mari Guezala. El menú estuvo compuesto por tortilla de bacalao, chuletón con patatas, queso, membrillo y nueces. La cena sirvió también para abrir la temporada de sidra en la euskal etxea de la ciudad de la luz, donde actuaron la fanfarre Festayre y el coro Anaiki cantando la Marcha de San Sebastián.

Madrid. La tamborrada de Jai Alai tocó a medianoche en la calle junto a una banda e incluyendo en el repertorio la pieza compuesta por uno de sus tamborreros
Madrid. La tamborrada de Jai Alai tocó a medianoche en la calle junto a una banda e incluyendo en el repertorio la pieza compuesta por uno de sus tamborreros

A falta de una tamborrada, Madrid tuvo anoche dos. La de Jai Alai sonó tras la izada en el restaurante que le da nombre, donde 400 personas cenaron crema de marisco, merluza, carrillera de ternera y milhojas de crema con helado de vainilla. Acompañados de una banda, los tamborreros interpretaron las marchas de Sarriegi y otras piezas, incluida la de ‘Tupperen karga’, de Paco García. La distinción Iñigo Zurita recayó este año en el Restaurante Jai Alai de la familia Bustingorri «por su apoyo en la creación y consolidación de esta tamborrada». Al mismo tiempo, la tamborrada de la euskal etxea madrileña, que dirige José María Arana, tocó en el restaurante Zerain siguiendo con una tradición que cumple 44 años. Hoy actuará en el en el stand de Euskadi de FITUR y mañana, como colofón, junto a su orfeón, en la calle Jovellanos.

Tampoco renunciaron a festejar la víspera de San Sebastián en Barcelona y Mallorca.

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