Tamborrada de San Sebastián 2022 «Si no va a haber cenas, podíamos haber cogido vacaciones ya para no hacer más agujero»

Tras «pinchar» la víspera de Reyes, los restaurantes apenas tienen reservas para San Sebastián, cuando «por estas fechas solíamos estar completo»

Oskar Ortiz de Guinea
OSKAR ORTIZ DE GUINEA

La incertidumbre sobre la tamborrada ya pesaba en la hostelería ante la contenida reserva de comidas y cenas del día de San Sebastián. Según certifica el secretario general de Hostelería Gipuzkoa, Kino Martínez, «hay alguna reserva pero el movimiento es mínimo». Lo confirma Gustavo Ficoseco, chef del Ikaitz, un restaurante dee Gros en el

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